りんご酒2017年 ホワイトリカー覚書
めいな @meinaa
今年は天候の影響でりんごが小ぶり。でも、りんご酒を仕込みます。
このレシピの生い立ち
親戚にりんごを大量に送ってもらったので、りんご酒を仕込みました。
りんご酒2017年 ホワイトリカー覚書
今年は天候の影響でりんごが小ぶり。でも、りんご酒を仕込みます。
このレシピの生い立ち
親戚にりんごを大量に送ってもらったので、りんご酒を仕込みました。
作り方
- 1
広瓶は、ホワイトリカーを少々入れ、広口瓶全体を消毒し捨てる。
- 2
りんごは綺麗に洗い、皮付き・種・芯つきのまま8等分に切り、へたを切り落とし、下部分の汚れを落とす。
- 3
広口瓶に②を入れ、氷砂糖を入れたら、ホワイトリカーを注ぎ蓋をする。
- 4
冷暗所で保存し、時々瓶を振る。
半年したらりんごを引き上げること。 - 5
2017.12.26 左、仕込み20日経過。
右、26日同分量で仕込み。 -
- 6
２０１８．６．１
りんごの実を引き上げる。あと最低半年寝かせる。 -
- 7
綺麗な色♪
-
- 8
引き上げた実は保存袋に入れ、冷凍保存する。夏用のスムージー用に使う予定。
-
- 9
２０１８．６．１５
「ホワイトリカー」の人気検索でトップ10入りしました。
ありがとうございます。
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- 10
２０１８．９．７
「ホワイトリカー」の人気検索で1位になりました。
ありがとうございます。
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コツ・ポイント
レシピID：18573325 ←2016年のもの。今年はりんごが小ぶりなので、氷砂糖の分量を減らす。瓶が空いていないので、1.8Lのみ。
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