りんご酒（ホワイトリカー）＆経過
りんごを1箱頂いたので、りんご酒を作りました。氷砂糖控えめです。
このレシピの生い立ち
りんご1箱頂いたので、数年ぶりにりんご酒を仕込みました。
作り方
- 1
広口ビンは、熱湯消毒し、乾燥させること。
または、ホワイトリカー少々入れて、広口ビン全体を消毒し、捨てる。
- 2
りんごは綺麗に洗い。水気を拭く。
りんごを皮付き・種・芯つきのまま8等分に切り、へたを切り落とし、下部分の汚れを落とす。 - 3
広口ビンに切ったりんごを入れ、氷砂糖を入れたら、ホワイトリカーを注ぎ蓋をする。
- 4
冷暗所で保存し、時々ビンを動かしましょう。
- 5
2016.12.17現在の状態
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- 6
２０１７．６．６
りんごの実を引き上げる。
冷蔵・冷凍で保存する。
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- 7
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- 8
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- 9
りんご酒のりんご、カレーに再利用
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- 10
２０１７．６．２３
「ホワイトリカー」の人気検索でトップ10入りしました。
ありがとうございます。
- 11
エコ＆大人のりんご＆バナナのスムージー
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- 12
エコ＆大人のりんごのスムージー２
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- 13
りんご酒のりんご、ミートパスタに再利用
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- 14
２０１７．１０．２
「ホワイトリカー」の人気検索で1位になりました。
ありがとうございます。
コツ・ポイント
3ヶ月～半年熟成させると、美味しくなります。
我が家は、最低1年寝かせます。ブランデーで漬けると、さらに美味しいりんご酒になりますよ。
氷砂糖の分量は、控えめです。お好みで調整してください。
りんごは、6ヶ月以降に引き上げてください。
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