夏バテ解消☆☆うざく~鰻・胡瓜の酢物~
気まま食堂 @cook_40063180
夏バテにもってこい！スタミナ酢物☆
きゅうり大量消費にも！おもてなしつまみにも♡土用の丑の日の節約料理にも♡
このレシピの生い立ち
昔から食べていた酢物…胡瓜も鰻もたっぷり食べたくて大量バージョンにしました！
夏バテ解消☆☆うざく~鰻・胡瓜の酢物~
夏バテにもってこい！スタミナ酢物☆
きゅうり大量消費にも！おもてなしつまみにも♡土用の丑の日の節約料理にも♡
このレシピの生い立ち
昔から食べていた酢物…胡瓜も鰻もたっぷり食べたくて大量バージョンにしました！
作り方
- 1
鰻は縦半分に切り、1〜2cm幅にスライス。私は量を増やしたいので1cmで切ります。
- 2
胡瓜は、薄い小口切りにし、少しの塩で塩もみしておく。しばらくしたら絞っておく。
-
- 3
生姜は結構、入れます。好みで調節してください。私は写真の切った生姜の上を全部使用してます。
千切りにし、水にさらしておく -
- 4
鰻を切ったら、耐熱皿にのせ、鰻タレをかけて、軽くラップをしたら、レンジ500wで1分30秒チンしておく。
-
- 5
大きめボウルに☆を混ぜ合わせておき、水切りした生姜・もう1度水を絞った胡瓜・鰻を入れて和える
-
- 6
器に、汁を切りながら盛る。上から汁を少しかける。
- 7
クックパッドニュースに掲載されました♡
コツ・ポイント
鰻タレは付属品では足りないので市販を買い足しますが、メーカーで甘め、塩辛い等あります。はじめは大さじ1で様子をみて好みに調節してください。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20370961
