簡単すし酢deうざく（胡瓜と鰻の酢の物）
ショコララ @cook_40040486
夏に食べると美味しい酢の物です。夏ばて解消にも。
このレシピの生い立ち
だいぶ前ですが、食わず嫌いで宮沢りえさんが選んだ数品の中にこの「うざく」があり、食べたくなって手軽に作りました＾＾
簡単すし酢deうざく（胡瓜と鰻の酢の物）
夏に食べると美味しい酢の物です。夏ばて解消にも。
このレシピの生い立ち
だいぶ前ですが、食わず嫌いで宮沢りえさんが選んだ数品の中にこの「うざく」があり、食べたくなって手軽に作りました＾＾
作り方
- 1
きゅうりを輪切りにし、塩でもんでしばらく放置。
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- 2
フライパンに火をつけ軽く水で洗ったうなぎを入れ、お酒とお水を大匙２づつくらいふりかけふたをし、ふっくら蒸し焼きに。
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- 3
②のうなぎを5ミリ幅に切りそろえる。
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- 4
塩もみしたきゅうりの水気を軽く絞り、③のうなぎとあわせ、すし酢を材料の半分が浸かるくらいまで入れ、混ぜる。
- 5
冷蔵庫で冷た～く冷やして召し上がれ♡
美味しいよぉ。
コツ・ポイント
すし酢を使うのが簡単に出来るポイントです。
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