【島根県】まぶり飯のむすび
おにぎりジャパン @onigirisociety
貝好きにはたまらない！
赤貝の旨味がしみる贅沢おにぎりです。
このレシピの生い立ち
一般社団法人おにぎり協会推奨のご当地おにぎりレシピ【島根県】編です。「まぶり飯」とは混ぜごはんのことで、山陰では「まぶり」、瀬戸内では「もぶり」と呼ばれる。赤貝（サルボウ）は中海の名産で、主に蒸し煮にして食される。
【島根県】まぶり飯のむすび
貝好きにはたまらない！
赤貝の旨味がしみる贅沢おにぎりです。
このレシピの生い立ち
一般社団法人おにぎり協会推奨のご当地おにぎりレシピ【島根県】編です。「まぶり飯」とは混ぜごはんのことで、山陰では「まぶり」、瀬戸内では「もぶり」と呼ばれる。赤貝（サルボウ）は中海の名産で、主に蒸し煮にして食される。
作り方
- 1
赤貝を細かく刻み、ゴボウをささがきにする。
-
- 2
醤油、塩、みりんに１を加え、ごはんを炊く。
-
- 3
炊きあがったごはんを三角ににぎる。
-
コツ・ポイント
海苔をまくと磯の香りが引き立ち、よりおいしくいただけます。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20376100
