大分県鳥飯
大分県の鳥飯
おにぎりにして食べてみました。
このレシピの生い立ち
鳥飯、案外簡単
祖母がいつも作ってくれました。懐かしい大分県の味
作り方
- 1
オイル小さじ2と鶏皮を一枚焼き色つける
カリカリにする
細かく切る - 2
ごぼうは酢水に3分つけ、あくぬき
- 3
鶏肉はニンニクすりおろしを揉み込む
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- 4
皮炒めた残り油で鶏肉を炒め
中火2分
ごぼうを加え炒める -
- 5
ごぼうが柔らかくなったら調味料を加え沸騰させる
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- 6
2合ご飯を炊く
5を汁ごと加えしゃもじでまぜる -
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