さつまいもとかぼちゃのサラダ
しょこママちゃん @cook_40273622
女性と子供が大好きなさつまいもとかぼちゃ❤
子供にはおやつにも良いかも。
このレシピの生い立ち
さつまいももかぼちゃも大好きで、それぞれだけのサラダを作ってましたが、二つを組み合わせたらもっと美味しいものになるんじゃ？と思って。
案の定甘くて美味しく、子供も大好きな一品に♪
さつまいもとかぼちゃのサラダ
女性と子供が大好きなさつまいもとかぼちゃ❤
子供にはおやつにも良いかも。
このレシピの生い立ち
さつまいももかぼちゃも大好きで、それぞれだけのサラダを作ってましたが、二つを組み合わせたらもっと美味しいものになるんじゃ？と思って。
案の定甘くて美味しく、子供も大好きな一品に♪
作り方
- 1
さつまいもの皮をむき、あくぬきのため５分ほど水にさらす。
- 2
さつまいもを鍋に入れ、ひたひたの水、砂糖を入れ、竹串がスーっと通るくらいまで茹でる。
沸騰するまで強火、沸騰後は弱火。 - 3
さつまいもを茹でている間に、かぼちゃをレンチンする。
500～600Wでだいたい3～5分くらい。竹串がスーっと通るまで。 - 4
茹で上がったさつまいもと、煮汁大1をボールに入れ、マッシャー等で潰す。
かぼちゃも皮を取り、同じボールに入れ、潰す。 - 5
あら熱が取れたら、プレーンヨーグルトとマヨネーズを入れ全体を混ぜる。
- 6
クリームチーズをちぎって入れ、軽く混ぜ合わせたら出来上がり☆
私はだいたい早目に作って冷蔵庫で冷やしておきます。 - 7
あーもこさん。
間違えてコメント無しで掲載してしまいました。
ごめんなさい。
作っていただけて嬉しいです♪是非また！
コツ・ポイント
水分量がないとパサついてしまうので、さつまいもの煮汁を少々入れることです。
さつまいもを潰す時は、固まりがあっても、食べた時にアクセントになって私は美味しいと思うので大雑把でOK！
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