柚子胡椒唐揚げ
あひるの娘 @cook_40133675
冷蔵庫に柚子胡椒余ってませんか？
見た目は普通の唐揚げ。お肉を漬け込む際に柚子胡椒をプラスしました。おつまみお弁当にも◎
このレシピの生い立ち
残ってる柚子胡椒の使い道を考えていて、雑誌からヒントをもらいました。
柚子胡椒唐揚げ
冷蔵庫に柚子胡椒余ってませんか？
見た目は普通の唐揚げ。お肉を漬け込む際に柚子胡椒をプラスしました。おつまみお弁当にも◎
このレシピの生い立ち
残ってる柚子胡椒の使い道を考えていて、雑誌からヒントをもらいました。
作り方
- 1
鶏もも肉をひと口に切る
- 2
保存袋orボールに鶏もも肉と★を入れて良く揉み込む
卵も入れて良く揉み込む - 3
冷蔵庫で10分〜置く
(置きすぎると柚子胡椒の風味が落ちるので注意です) - 4
鶏もも肉の汁気を軽〜く拭き取る
＊軽〜く拭き取った後に柚子胡椒をプラスα足すのも◎
【お好きな量】 - 5
別の袋orボールに☆を混ぜ合わせて汁気を拭き取った鶏もも肉を入れてまんべんなく☆を付ける
- 6
中温の油(180℃)で約3分揚げる
取り出して３分置く - 7
高温(200℃)にしてカラッと１分揚げる
- 8
出来上がりです
-
コツ・ポイント
下味をつける際、置きすぎに注意して下さい。柚子胡椒の風味が弱くなります。
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