浅漬けの素で旨っ♪白菜と豚バラのマリネ風
フルーツみっくす☆ @cook_40294247
浅漬けの素で、簡単にさっぱりマリネが出来るなんて!!
ご飯にも、お酒にも合うあう(^q^)
ダイエット中にもお薦めです♪
このレシピの生い立ち
某レシピサイトで見た調味料を参考に、私好みにアレンジし作ってみました♪
浅漬けの素で旨っ♪白菜と豚バラのマリネ風
浅漬けの素で、簡単にさっぱりマリネが出来るなんて!!
ご飯にも、お酒にも合うあう(^q^)
ダイエット中にもお薦めです♪
このレシピの生い立ち
某レシピサイトで見た調味料を参考に、私好みにアレンジし作ってみました♪
作り方
- 1
白菜は細切り、しめじは石づきを取りばらしておき胡瓜はピーラーで縦に数ヶ所皮をむき小口切りにし、
ミニトマトのヘタを取る。 -
- 2
豚肉に、塩こしょう・片栗粉をもみ込みます。
-
- 3
ボウルに【マリネ液】☆材料を混ぜ合わす。
レモン汁は、ポッカのレモンで代用♪
生のレモンがあれば、皮も加え風味アップ！ -
- 4
マリネ液は、浅漬けの素・オリーブオイル・レモン汁を基本3:1:1で、お好み調整。
今回は、レモン汁を多めに入れました。 - 5
浅漬けの素はエバラの浅漬けの素レギュラー、オリーブオイルはレモン風味のオイルを使用しました。
自分好みの材料でお試しを！ -
- 6
フライパンを熱し、2の豚肉をきつね色に焼き、余分な脂をキッチンペーパーでおさえて拭き取ります。
- 7
3のマリネ液に、1の白菜と胡瓜を加えて混ぜ合わせる。
4の豚肉と1のミニトマトを加えて混ぜ合わせる。塩で味調整する。
-
- 8
お好みで、塩漬けオリーブを3等分に切ったのを加えても美味しい(^q^)です。
塩気が増すので、それ以前の味付けに注意！
-
コツ・ポイント
焼いた豚肉の脂をしっかり取りましょう。
白菜に味が染みるように先にマリネ液にあえ、後から豚肉を加えました。
白菜から水分が出ますが、今回は捨ててません。
ミニトマトは、丸いまんま加えると水分が出ず、マリネ液で甘くなり美味しいです。
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