作り方
- 1
玉ねぎ、にんじん、セロリを刻む。
- 2
鍋に入れ、弱火で蒸し焼きにする。
- 3
半量ほどになったら、ざっくり刻んだキャベツを加え、さらに蒸し焼きにする。
- 4
キャベツの色が変わったら水を加え、一煮立ちさせる。
- 5
コンソメキューブ、塩、こしょうで味を整える。
- 6
お好みでパプリカやズッキーニなどの夏野菜をトッピングして完全!
コツ・ポイント
・キャベツを時間差で入れることで、柔らかすぎないよう食感を残した状態に仕上げられますよ^ ^
・仕上げにパプリカやズッキーニを生のまま入れることで、フレッシュな食感や味わいを楽しめます。
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