紫キャベツと人参、胡桃のコールスロー
KT121 @kt121_cooking
オリーブオイルとビネガー、粒マスタードで作るコールスロー。クランベリーでフルーティーさを加えました。もりもりいけます。
このレシピの生い立ち
こういうサラダが好きです。半端に残っていたキャベツの消費に作ったコールスローが家族に好評で皆でハマっています。レシピにしてみました。
紫キャベツと人参、胡桃のコールスロー
オリーブオイルとビネガー、粒マスタードで作るコールスロー。クランベリーでフルーティーさを加えました。もりもりいけます。
このレシピの生い立ち
こういうサラダが好きです。半端に残っていたキャベツの消費に作ったコールスローが家族に好評で皆でハマっています。レシピにしてみました。
作り方
- 1
●は合わせておく。
- 2
胡桃は乾煎りして砕くか粗く刻む。ドライクランベリーはお湯で戻す。
- 3
人参は粗いおろし金でおろす。
- 4
キャベツはスライサーで千切りにしてボウルに入れる。
- 5
塩ひとつまみ強を振りかけてトスして全体に塗す。３～５分置いて少ししんなりさせる。
- 6
キャベツのボウルに人参を加えて●で和える。胡桃とクランベリー、パセリを入れてざっくり合わる。
- 7
味をみて塩コショウで調えたら出来上がり。
コツ・ポイント
味がなじみやすいように、キャベツは細かい千切りがおすすめ。スライサーを使用しました。
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