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牛肉と牛蒡の甘辛炒め
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牛肉と牛蒡の甘辛炒め-レシピのメイン写真

牛肉と牛蒡の甘辛炒め

はむこっこ
はむこっこ @cook_40056101

お弁当に、おすすめです。
牛蒡と牛肉は相性抜群!

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牛肉と牛蒡の甘辛炒め

はむこっこ
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材料

  1. ごぼう 2本ぐらい(120g)
  2. 牛肉 120g
  3. 酒(料理酒) 大さじ2
  4. 油 小さじ1
  5. 調味料
  6. しょうゆ 大さじ1
  7. 砂糖 大さじ1
  8. みりん 大さじ1
  9. しょうゆ(仕上げ) 小さじ1/2
  10. お好みで食べる時に七味唐菓子 少々
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作り方

  1. 1

    ごぼうは洗って、斜め薄切りにして、水にさらす

    • 牛肉と牛蒡の甘辛炒め作り方1写真
  2. 2

    牛肉は大きかったら切る。

  3. 3

    フライパンに油を引き、牛肉をいためる

    • 牛肉と牛蒡の甘辛炒め作り方3写真
  4. 4

    火をとおしたら、水を切ったごぼうを入れ、炒める

    • 牛肉と牛蒡の甘辛炒め作り方4写真
    • 牛肉と牛蒡の甘辛炒め作り方4写真
  5. 5

    酒をいれて、さっと混ぜて、蓋をして弱火にして、10分蒸す

    • 牛肉と牛蒡の甘辛炒め作り方5写真
  6. 6

    蓋を開けて、調味料を入れてよく炒める。仕上げの醤油をいれて、全体に混ぜて出来上がり

コツ・ポイント

ちょっと甘めです。味見をして、お好みで醤油を小さじ1/2足しても良いと思います。
佃煮っぽいので、お弁当にも!すき焼き風に、生卵を絡めても!食べ方自由です。

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はむこっこ
はむこっこ @cook_40056101
2025/08/04 13:35に公開
簡単に美味しくをモットーに。普段はテキトーに味付けをしてるのですが、毎回違った味にならないように、分量をはかるようにしました。
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