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基本の味♡麻婆豆腐
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基本の味♡麻婆豆腐-レシピのメイン写真

基本の味♡麻婆豆腐

みぐのごはん(本田美紅)
みぐのごはん(本田美紅) @migugohan

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材料

1人分
  • 木綿豆腐 70g(2cm角)
  • 豚ひき肉 40g
  • 長ネギ 5cm(みじん切り)
  • にんにく、しょうが 各小さじ1(みじん切り)
  • ごま油 小さじ1
  • 〈A〉
  • ・豆板醤 小さじ1/2
  • ・ラー油 少々
  • ・中華スープ 100ml
  • ・酒 大さじ1/2
  • ・しょうゆ 大さじ1/2
  • ・塩こしょう 少々
  • ・さとう 小さじ1/2
  • 水溶き片栗粉 片栗粉小さじ1+水小さじ2
  • 青ネギ 適量(仕上げ)
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作り方

  1. 1

    フライパンにごま油をひき、長ネギ・にんにく・しょうがを中火で炒めて香りを出す

  2. 2

    ひき肉を加えて色が変わるまで炒める

  3. 3

    〈A〉を加えて煮立て、2-3分ほど煮る

  4. 4

    豆腐を入れ、崩れないようにやわしく火を通す

  5. 5

    一度火を止めてから水溶き片栗粉を加え、再度火をつけてとろみをつける

  6. 6

    お皿に盛り、青ねぎを散らして完成!

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みぐのごはん(本田美紅)
みぐのごはん(本田美紅) @migugohan
2025/08/04 13:10に公開
栄養士|調理師🍳北海道簡単でちゃんと美味しいごはん🍚一人暮らし・主婦・運動する人向け毎日のごはんに困らないレシピを発信中✨インスタで動画&栄養ポイントも紹介📱→ @migugohan1021
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豚ひき肉 にんにく 酒 もめん豆腐 青ネギ しょうが 長ネギ

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