大葉入り♪ミルフィーユかつ
なおなおの台所 @cook_40050942
厚切りのとんかつも美味しいけど、薄切り肉のとんかつも食べやすくて美味しいです♪
このレシピの生い立ち
とんかつ食べたいなぁと思って、冷蔵庫にあったのが、薄切り肉しかなかったので、重ねて作ってみたら、食べやすくて美味しかったので、我が家の定番になりました。
大葉入り♪ミルフィーユかつ
厚切りのとんかつも美味しいけど、薄切り肉のとんかつも食べやすくて美味しいです♪
このレシピの生い立ち
とんかつ食べたいなぁと思って、冷蔵庫にあったのが、薄切り肉しかなかったので、重ねて作ってみたら、食べやすくて美味しかったので、我が家の定番になりました。
作り方
- 1
大葉を半分に切っておく。
薄切り豚肉を5枚並べる。 -
- 2
大葉をのせていく。
-
- 3
薄切り豚肉をのせる。豚肉→大葉と交互に豚肉を4枚重ねる。最後に塩胡椒で味付け。
-
- 4
小麦粉に大さじ８の水を加えて、よく混ぜる。
-
- 5
３の豚肉を４にくぐらせ、パン粉をつける。
-
- 6
これを180℃の油で、きつね色になるまで揚げる。
-
- 7
出来上がり♪
-
コツ・ポイント
●薄切りでもお店によって、厚さが違ったりするので、好みで枚数を増やしてもいいと思いますが、あまり重ねると、衣がつけにくかったり、揚げるのに時間がかかるかもしれません。
●衣は、足りなかったら小麦粉と水同量で足して下さいね。
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