豆腐はキッチンペーパーに包んでしっかり水切りをしておく。2㎝角に切る。ニラは1.5㎝長さに切る。
Aはよく合わせておく。

フライパンに油と生姜、にんにく、唐辛子をいれて熱し、香りがたったら豚ひき肉を炒める。

色が変わったら幸せだしの袋やぶりをいれてさっと炒め、Aを加えて炒め合わせる。

４にBを加え煮立ったら豆腐をいれ中火～弱火で10分ほど煮る。ニラをいれて1分ほどさっと煮る。

水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、仕上げにごま油を回しかける。