ブロッコリーのカニカマあんかけ

momoの花
momoの花 @cook_40154293

☆祝＊話題入りしました☆
ブロッコリーをカニカマ風味の塩味あんで とじました。調味料をフライパンに入れたら速攻出来上がり
このレシピの生い立ち
残り物で作ってみたら美味しく出来ました。

ブロッコリーのカニカマあんかけ

あず7225's cooksnap of when they made ブロッコリーのカニカマあんかけ.
クックUHXEJG☆'s cooksnap of when they made ブロッコリーのカニカマあんかけ.
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momoの花
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☆祝＊話題入りしました☆
ブロッコリーをカニカマ風味の塩味あんで とじました。調味料をフライパンに入れたら速攻出来上がり
このレシピの生い立ち
残り物で作ってみたら美味しく出来ました。
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材料

  1. ブロッコリー １房
  2. カニカマ 70g(1ﾊﾟｯｸ)
  3. 卵白 １個分
  4. ＊水 250cc
  5. ＊鶏がらスープの素 小さじ１
  6. ＊酒 大さじ１弱
  7. ＊しょうが(すりおろし) 少々
  8. ＊砂糖 小さじ1/2
  9. ＊塩 少々
  10. ＊こしょう 少々
  11. 水溶き片栗粉
  12. 片栗粉 大さじ1/2～１
  13. 水 大さじ１～２
  14. ゴマ油(仕上げ用) 大さじ１

作り方

  1. 1

    ブロッコリーは小房に切り、下ゆで(かために)し、ザルにあげときます。

  2. 2

    カニカマはほぐしておく。(スティックタイプは長さを半分に)
    卵白は溶いておく。

  3. 3

    フライパンに＊印を入れて中火で煮たたせます。
    煮たったらカニカマを入れ、味をみて 塩で整えます。

  4. 4

    ブロッコリーが温まったら水溶き片栗粉でゆるめにとろみをつけます。
    (卵白を入れた時にボテっとならない為)

  5. 5

    グツグツしてきたら卵白を回し入れ、ゴマ油を回しかけて鍋をポンとひと振りすれば卵白が散り、出来上がりです。

  6. 6

    2015.2.16 話題入りしました。
    作って頂いた皆様に感謝です
    (*´∇｀*)

  7. 7

    2018/3/13クックパッドニュースに掲載して頂きました。作って頂いた皆様に感謝です
    (〃^ー^〃)

コツ・ポイント

ブロッコリーとカニカマの配色がキレイになるように、塩味にしています。
スープの味見をした時は少し濃いめでOK p(^-^)q
片栗粉を入れたら強火で一気に仕上げて下さい。
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今年の春から毎日お弁当がスタート(^ー^)クックパッドの皆さんのレシピにお世話になりつつ、私のレシピも紹介していければと思っています。
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