簡単！！☆アサリ&ワカメ☆長ネギのぬた
ふーみんbaba @cook_40070622
アサリ★ワカメ☆長ネギのぬた(酢味噌和え)2016,2,14検索ﾄｯﾌﾟ10入り感謝(^^)
このレシピの生い立ち
そろそろ､泥ネギが出回る頃。つまみにも★副惣菜にもok！！甘い長ネギで簡単にぬた。
簡単！！☆アサリ&ワカメ☆長ネギのぬた
アサリ★ワカメ☆長ネギのぬた(酢味噌和え)2016,2,14検索ﾄｯﾌﾟ10入り感謝(^^)
このレシピの生い立ち
そろそろ､泥ネギが出回る頃。つまみにも★副惣菜にもok！！甘い長ネギで簡単にぬた。
作り方
- 1
鍋に湯を沸かす。ワカメを水に浸けて、戻す→良く洗う→適当に切る→ザルに入れて置く。沸騰した湯にアサリを40秒茹でる。
- 2
ワカメのザルにアサリをあける(ワカメにも湯通し)→水切り。たっぷりの水+△を沸かす(塩はネギの色止め)
-
- 3
長ネギ→良く洗う→2Cm位の物切り。★を合わせて置く。鍋が沸騰したら、長ネギを茹でる。
-
- 4
長ネギの芯が飛び出る→ザルにあける→流水で冷ます→軽く絞る→大きめのボールにアサリ+ワカメ+長ネギを混ぜる。
-
- 5
★を少しづつ絡める(味調整)→器に盛る→冷蔵庫で冷して召し上がれ♪
- 6
下仁田ネギです(⌒‐⌒)
太いので、7mm位の輪切りで作りました。絶品です(^^) -
- 7
コツ・ポイント
味は調整して下さいm(__)m長ネギから芯が飛び出たら中迄茹だったサイン☆長ネギから水分が出るので、予想して味付けして下さい。ワカメは乾燥ワカメは厚みが無いので、塩蔵ワカメを使用しました♪もちろん、乾燥ワカメでもok(=^_^=)
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