砂糖不使用わかめビーガンマクロビクッキー

ヘルシエストスイーツ
ヘルシエストスイーツ @cook_40138961

ビーガン、グルテンアレルギー、ダイエットに!グルテン&卵&砂糖&乳製品&小麦粉&ナッツ不使用のマクロビスイーツ作ってます
このレシピの生い立ち
ビーガン、ナッツアレルギー、糖尿病患者、お子さま、ハラール、パレオ、どんな方でも安心して食べられるスイーツを作りたくて作りました。(他のレシピも全て同様です)
海外レシピ付ブログ↓
http://ameblo.jp/omoiyarinet/

砂糖不使用わかめビーガンマクロビクッキー

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材料

約20個
  1. 大豆粉 60g
  2. 挽いた亜麻仁粉(なければ挽き黒ゴマ 20g
  3. シリアムハスク(なければ雑穀をミルで粉砕) 20g
  4. カシューナッツ 10g
  5. ステビア(なければラカントs) 大さじ2
  6. 乾燥わかめ 大さじ1
  7. 重曹 小さじ1/2
  8. ベーキングパウダー(アルミフリー) 小さじ1/2
  9. シナモンパウダー 小さじ1/2
  10. ひとつまみ
  11. ココナッツバター(なければオリーブオイル) 大さじ1
  12. 熟れたアボカド 1/4
  13. チアシード(なければオリーブオイル) 小さじ1/2と水大さじ1を混ぜておく(大さじ1)
  14. バニラエクストラクト 小さじ1
  15. 甘酒 大さじ2

作り方

  1. 1

    カシューナッツと乾燥わかめ(そのまま)はミルで粉砕する
    粉類を全て混ぜて粉を全てふるう

  2. 2

    粉類以外を別のボールでよく混ぜ、粉類と混ぜる

  3. 3

    生地を30分ほど冷蔵庫に入れる
    オーブンは余熱170度

  4. 4

    スプーンやアイススクープで小さいボールを作ってキッチンシートをトレイに敷いて並べる

  5. 5

    オーブンで10~12分焼く

コツ・ポイント

カシューナッツはアーモンド、またはじめからアーモンドパウダーやカシューナッツパウダーを購入してもOKです
乾燥わかめは水で戻さずそのままの状態でミルで粉砕または細かく砕く
甘酒は麹のみの砂糖を使わない甘酒、なければメープルシロップ

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シンガポール在住 http://ameblo.jp/omoiyarinet/ ←世界中の最新健康・ダイエット・レシピニュースを日本語訳して発信しています。低糖質を基礎にし、ロースイーツ、ビーガン、パレオ、グルテンフリー、砂糖&人工甘味料不使用、糖尿病の方でも安心して食べられるスイーツを作っています。日本でも入手可能な材料に置き換えながらレシピを考案しています!
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