プロの味を簡単に♡ご飯が進む回鍋肉

コリーノ
コリーノ @kori_0409

絶品!!ご飯がすすむくん♡プロの味付けをアレンジしました。家庭で作りやすく美味しい味♡
このレシピの生い立ち
中華屋さんで食べた味を何度も調合し作りました。

プロの味を簡単に♡ご飯が進む回鍋肉

絶品!!ご飯がすすむくん♡プロの味付けをアレンジしました。家庭で作りやすく美味しい味♡
このレシピの生い立ち
中華屋さんで食べた味を何度も調合し作りました。

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材料

2人分
  1. 豚バラ←塩、コショウで揉む 160g
  2. キャベツ 100g
  3. 長ネギ 1/2本
  4. ピーマン 1個
  5. 合わせ調味料
  6. ニンニクすりおろし←チューブ入でも 小さじ1/3
  7. 豆板醤←好みの辛さで 小さじ1〜
  8. テンメンジャン(又はみそ) 大さじ1
  9. 大さじ1
  10. しょうゆ 大さじ1/2
  11. 砂糖 小さじ1

作り方

  1. 1

    調味料を合わせておく。肉は少し厚めにスライスし、塩、コショウを揉んでおく。
    野菜を切りすぐに炒める準備をする。

  2. 2

    フライパンを熱したら豚バラを並べてカリッとあまり動かさず両面焼きに♪

  3. 3

    キャベツ、ネギを入れて炒める。

  4. 4

    しんなりしたら、ピーマンを入れて炒め、調味料を回し入れ最度炒める。味が馴染んだら盛り付けて完成。
    水分多い時はとろみをね

コツ・ポイント

材料を準備しておくこと。

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コリーノ
コリーノ @kori_0409
に公開
2018年、3月福島初のクックパッドDO!に認定されました。レシピ開発大好きな食改善アドバイザーコリーノです。敗血症や大病を患い、28年間の下剤服用の体を一年で体質改善に成功しました。レシピ本掲載のため全国にてローフードの教室を展開し、食改善のノウハウをお伝えしています。多くの人が食で健康となり、笑顔になる事を軸に私の料理で感動を与えたいです。
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