簡単ホイコーロー

簡単ホイコーロー-レシピのメイン写真

簡単ホイコーロー

栄養士のレシピ集 @cook_40427996

学校給食でも人気だったホイコーローを家庭用にアレンジしました。春キャベツも美味しくいただけます。
このレシピの生い立ち
久しぶりのホイコーローを簡単な調味料で作りたいと思って作りました。

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学校給食でも人気だったホイコーローを家庭用にアレンジしました。春キャベツも美味しくいただけます。
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久しぶりのホイコーローを簡単な調味料で作りたいと思って作りました。

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材料

2人分

豚肉（今回はバラ肉） 200g
（肉の下味）
・きび砂糖大さじ1/2
・料理酒大さじ1
・しょうゆ大さじ1/2
キャベツ 1/4個
ピーマン 2個
ねぎ 1本
ごま油（炒め用）大さじ1
（調味料）
オイスターソース大さじ1
しょうゆ大さじ1/2
甜麺醤大さじ1
おろしにんにく小さじ1/2

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作り方

1
豚肉に下味をつける。キャベツとピーマンは一口大に、ねぎは斜め切りにする。
2
フライパンにごま油を熱し、豚肉を炒める。肉に火が通ったらピーマンとねぎを入れ炒める。
3
※調味料は混ぜておく。
4
キャベツを入れ、調味料の半量を加え炒める。
5
残りの調味料を入れキャベツがしんなりしてきたら完成！
6
※写真は2人前

コツ・ポイント

キャベツを入れたらすぐに調味料を加えて炒めることで味がなじみます。2回に分けて炒めるのもポイント。

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栄養士のレシピ集 @cook_40427996

2024/03/20 12:16に公開

料理はいつも感覚で作っているため、同じものを作ろうと思っても同じ味にならないので、覚書として記録用で残しています。保育園10年、学校給食10年の経験があり、人気だったレシピも記録していこうと思っています。晩酌するのでおつまみ料理を試行錯誤して作っています。

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このレシピのキーワード

ホイコーローねぎ豚肉キャベツピーマンお肉酒ばら肉

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