チキンな回鍋肉☆
案外こってりとした味付けですが、ご飯のすすむ１品です。
このレシピの生い立ち
回鍋肉といえば豚肉ですが、今回は鶏肉で挑戦♪
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉を縦に半分に切り、薄くそぎ切りにする。
- 2
ビニール袋に醤油・酒、鶏肉を入れ揉みこむ。
- 3
キャベツはザク切りに、ピーマンは乱切りに、ネギは１cm幅の斜め切りにする。
- 4
にんにく、しょうがはみじん切りにする。
- 5
合わせ調味料を合わせておく。
- 6
中華鍋にサラダ油を大さじ３加え、にんにくとしょうがを香りが出るまで炒める。
- 7
鶏肉を炒める。火が中まで通るようにしっかりと。
- 8
サラダ油を大さじ１さらに加え、野菜を炒める。
- 9
野菜がしんなんりしてきたら、合わせ調味料を加え、強火でサッと炒めて出来上がり。
コツ・ポイント
野菜を炒めるときは強火で短時間で炒めましょう。水分がたくさん出てしまいます。
つくれぽ
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