豚肉を長さ半分に切る。はんぺんは1枚を12等分にする。豚肉の内側に塩こしょうを振り、はんぺんに縦横ぐるぐる巻きつける。

はんぺんが隠れるように隙間なく包み込み、表面に薄力粉をまぶす。☆の調味料を混ぜ合わせる。フライパンに油を引いて温める。

熱したフライパンに肉巻きを並べる。中火で全面にこんがり焼き色をつける。火が通るとはんぺんが膨れてくる。☆を回し入れる。

肉巻きを転がしながら調味料を絡めて、液体が沸々して照りがつくまで焼く。蒸発して水分がなくなれば完成。好みでごまをかける。