卵不使用☆簡単バスク風チーズケーキ。
卵を使わず少ない材料で作るバスク風チーズケーキ。ワンボウルでどんどん混ぜて焼くだけなので簡単です。焼き加減はお好みで。
このレシピの生い立ち
卵を使わずにバスク風チーズケーキを作ってみました。水切りヨーグルトでも作ってみましたが、ヨーグルトケーキ感が否めず、やはりクリームチーズの方が美味しかったです。最初はマフィン型で焼くレシピでしたが、丸型でも焼いてみたので追記しました。
卵不使用☆簡単バスク風チーズケーキ。
卵を使わず少ない材料で作るバスク風チーズケーキ。ワンボウルでどんどん混ぜて焼くだけなので簡単です。焼き加減はお好みで。
このレシピの生い立ち
卵を使わずにバスク風チーズケーキを作ってみました。水切りヨーグルトでも作ってみましたが、ヨーグルトケーキ感が否めず、やはりクリームチーズの方が美味しかったです。最初はマフィン型で焼くレシピでしたが、丸型でも焼いてみたので追記しました。
作り方
- 1
下準備
クリームチーズを室温に戻しておく。オーブンを200度で予熱開始。 - 2
丸型で焼く場合は、オーブン用シートをぐしゃっとして水で濡らし型に沿わせて敷く。（適当に敷いた方がバスチーっぽいです）
-
- 3
ボウルにクリームチーズと砂糖を入れて泡立て器で良く混ぜる。
-
- 4
薄力粉を加えて混ぜる。特にふるい入れたりせず、そのまま加えてぐるぐる混ぜています。
-
- 5
生クリームを少しずつ加えて混ぜる。（4〜5回に分けて加えています）
-
- 6
生クリームを全て加えた状態です。トロトロです。
-
- 7
用意しておいた型に流し入れ、200度のオーブンでこんがりとした焼き色がつくまで30分程焼く。
-
- 8
焼き立てはフルフル柔らかいです。型に入れたまま粗熱を取り、冷めたら冷蔵庫で冷やす。冷めると萎みます。
-
- 9
マフィン型で焼いた断面です。卵不使用なので厚みは出ません。焦げが結構大人味なので、焼き加減はお好みで調節して下さい。
-
- 10
クリームチーズ→水切りヨーグルト、薄力粉→米粉で作ったもの。柔らかく、かなりあっさり味です。
-
- 11
マフィン型で焼く場合は様子を見ながら20分程、焼き色をしっかり付けたい時は上段で焼くと良いです。※焦げやすいので注意。
-
- 12
15cm丸型分量
クリームチーズ200g
生クリーム200g
砂糖70g
薄力粉35g
焼き時間35分〜 - 13
18cm丸型分量
クリームチーズ300g
生クリーム300g
砂糖100g
薄力粉55g
焼き時間40分〜
コツ・ポイント
卵不使用なのであまり膨らみません。12cm丸型で仕上がりの厚みは2cm程です。15cm型、18cm型は計算上の分量、焼き時間なので焦げ具合を見ながら焼き時間は調節して下さい。
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
水切ヨーグルトで簡単バスク風チーズケーキ 水切ヨーグルトで簡単バスク風チーズケーキ
クリームチーズを使わず、混ぜて焼くだけのかんたんレシピですが、意外と本格的なバスク風チーズケーキが出来上がります！
まこきた -
-
-
ホケミで簡単☆卵不使用チーズケーキ。 ホケミで簡単☆卵不使用チーズケーキ。
卵やクリームチーズを使わず、家にあるものだけで作る簡単なチーズケーキ。ワンボウル混ぜるだけなのでお子さんでも作れます。
-
その他のレシピ
