糖 OFFチヂミ
渋谷区コンテスト @cook_40224980
第7回（2019年度）渋谷区健康づくりレシピコンテスト小学生部門努力賞の作品です！
このレシピの生い立ち
【料理のアピールポイント】
小麦粉を豆腐に変えてたんぱく質たっぷりのチヂミを考えました。豆腐や枝豆など豆をたっぷり使いました。
糖 OFFチヂミ
第7回（2019年度）渋谷区健康づくりレシピコンテスト小学生部門努力賞の作品です！
このレシピの生い立ち
【料理のアピールポイント】
小麦粉を豆腐に変えてたんぱく質たっぷりのチヂミを考えました。豆腐や枝豆など豆をたっぷり使いました。
作り方
- 1
①豆腐は軽く水をきり、ボウルに入れてなめらかになるまで混ぜる。
- 2
②溶き卵を加えて豆腐となじませたら、片栗粉、枝豆、桜エビを加えて全体をよく混ぜる。
- 3
③熱したフライパンにごま油を大さじ１入れ、全体になじませる。
- 4
④②を1/4量( お玉1 杯分くらい) 流し入れ薄く広げ、きつね色になるまで両面を焼く。
- 5
⑤食べやすい大きさに切って器に盛る。（4 枚焼く）
- 6
⑥A の調味料を全て合わせてタレを作る。器に入れ、チヂミの横に添える。
- 7
1 人分 エネルギー282 ㎉、食塩相当量1.9g
コツ・ポイント
【服部先生の講評】
コンテストのコンセプト、テーマに合ったお料理で、シンプルだけど味もよかったです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20482647
