作り方
- 1
サゴシ 下ごしらえをして塩こうじにつけ、一晩おく。（魚臭さをとることと、下味をつけておく）
- 2
サゴシ、ひと口大に切る。
- 3
イカを千切りにする。人参、ニラを3、4㎝の長さに切りそろえる。
- 4
水、玉子をまぜ、粉を入れてまぜる。
- 5
混ぜ合わせた中に 2 と 3 を入れざっくりと混ぜる。
- 6
熱したフライパンに厚さが1㎝位になるように平らに入れる。
- 7
両面こんがり焼く。
- 8
ゴマ油を最後に入れる。
コツ・ポイント
・サゴシは少しにおいがあるので塩こうじで味をつけました。（前日）
・つけダレでいろいろな味が楽しめること。
(※更新情報 11/6(水))いつも閲覧いただき、ありがとうございます！更新が滞っておりまして、申し訳ございません。現在630品のレシピをアップしておりますのでご参考にして下さい＾＾11月8日(金)に第40回萩地区魚料理コンクールが開催されます。今回も趣向を凝らした作品が多く出品される予定ですので終了次第、順次公開して参ります！お楽しみ下さい。只今、絶賛つくれぽ大大大募集中です！！お待ちしております♪♪
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