ほうれん草とベーコンのペペロンチーノ
柴田淳 @cook_40282162
柴田淳の適当パスタです。
このレシピの生い立ち
ほうれん草のクズがじゃまだったのと、ベーコンが冷凍焼けしそうだったので、使いました。本当はご飯が食べたかったんだけど、ご飯炊くのが面倒だったので作りました。パスタはほぼ茹で時間で作れます。
ほうれん草とベーコンのペペロンチーノ
柴田淳の適当パスタです。
このレシピの生い立ち
ほうれん草のクズがじゃまだったのと、ベーコンが冷凍焼けしそうだったので、使いました。本当はご飯が食べたかったんだけど、ご飯炊くのが面倒だったので作りました。パスタはほぼ茹で時間で作れます。
作り方
- 1
お湯を沸かす
- 2
ホールの鷹の爪を千切りにする
ニンニクをみじん切りにする
私はyoukiのおろしニンニクを大さじ１ - 3
お湯が沸騰してきた頃なので
パスタを茹で始める - 4
冷凍ほうれん草があったので使う
ベーコンも残りがあったので適当に切る - 5
フライパンに適当にオリーブオイルを入れ、鷹の爪やらニンニクやらを先に入れて、適当にほうれん草とベーコンを入れ火を通す
- 6
茹でたパスタをザルにあげることなく、トングで掴んで軽くお湯を切ってフライパンへ。
- 7
塩を振って味を整えて、ソースとあえれば完成
コツ・ポイント
ユーキのおろしニンニクは、油で飛び散って、フライパンに残るのか？ってくらいになりますので、飛び散る前に具材を入れて暴れるおろしニンニクを封じ込めましょう。
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今回はほうれん草とベーコンを使っていますが、他の具材でも良いですし、大蒜と唐辛子だけの絶望のパスタでも良いと思います。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20491324
