（塩糀）塩糀サーモン

ひとと糀
ひとと糀 @cook_40276265

糀の旨みが加わり、ふっくら粕漬けのような美味しさに。
このレシピの生い立ち
粕漬けのイメージでつくりました。

（塩糀）塩糀サーモン

akoreana's cooksnap of when they made （塩糀）塩糀サーモン.
しじみごはん's cooksnap of when they made （塩糀）塩糀サーモン.
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糀の旨みが加わり、ふっくら粕漬けのような美味しさに。
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粕漬けのイメージでつくりました。
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材料

2人分
  1. サーモン 2切れ
  2. 塩糀 サーモンの10%の重量

作り方

  1. 1

    保存袋にサーモンと塩糀を入れ、5時間ほど寝かす。

コツ・ポイント

冷蔵庫で4〜5人。冷凍庫で2週間。
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