油揚げサクサク!ほうれん草の油揚げロール

ぱふ
ぱふ @_puff
美し国

胡麻と油揚げの香ばしさがほうれん草の美味しさを更にアップさせてくれます♪

このレシピの生い立ち
以前、お弁当に作っていたID:20429118をアレンジしました。家族に好評だったのでアップしました。

油揚げサクサク!ほうれん草の油揚げロール

胡麻と油揚げの香ばしさがほうれん草の美味しさを更にアップさせてくれます♪

このレシピの生い立ち
以前、お弁当に作っていたID:20429118をアレンジしました。家族に好評だったのでアップしました。

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材料

ふたり分
  1. ほうれん草 4株(140g)
  2. 麺つゆ 小さじ1
  3. 油揚げ (7㎝×15㎝) 2枚
  4. ★醤油 小さじ2
  5. ★砂糖 小さじ2
  6. 小さじ2
  7. ★すり胡麻 小さじ2
  8. 小麦粉 小さじ1/2
  9. 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    ほうれん草は鍋にたっぷりのお湯を沸騰させ、塩ひとつまみを入れてサッと茹でて、予め準備した冷水にとります。

  2. 2

    ★印は上から順に合わせ、しっかり混ぜておく。←乳化させるイメージで
    ここで☆印も別に合わせておきます。

  3. 3

    茹でたほうれん草はぎゅっと絞り、まな板に並べ☆印をかけて(麺つゆ洗い)もう一度軽く絞っておく。

  4. 4

    油揚げはキッチンペーパーで軽く押さえて油をとり、三方を切ってシート状に広げる。

  5. 5

    ④にほうれん草を並べ、長さに合わせ株元と葉先を切ります。

  6. 6

    この時太さが均等になるよう葉と根元を交互に重ねます。切り取った葉先も一緒にのせます。

  7. 7

    巻き終わり部分に合わせた☆印を糊代わりに指先で塗ります。

  8. 8

    巻き寿司の要領で手前からきっちり巻き、巻き終わりを下におく。

  9. 9

    フライパンに(油不要)巻き終わりを下に並べ弱火で焼きます。焼き色がつくまでそのままにし、暫くしてから転がして焼きます。

  10. 10

    初れぽはサヤスカマカンさん。
    有難うございます!

コツ・ポイント

油揚げは新鮮なものをお使い下さい。
工程⑨までしておき、食べる直前に再び焼き直すとサクサク感が戻ります。

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美し国
この度、下記の4レシピをUS版クックパッドに載せて頂きました。●2025/07/10🌟 かんたん☆トマトの中華風サラダ🌟しっかり味の鶏もも肉のから揚げ 下味冷凍🌟ピーナッツバターとマーガリンのトースト●2025/08/01🌟豚コマで和風焼きうどん宜しくお願い致します。🍉🍋‍🟩🍉🍋‍🟩🍉🍋‍🟩🍉🍋‍🟩🍉🍋‍🟩🍉🐝キッチンご訪問有難うございます皆さまの素敵なつくれぽ&作コメに元気をもらっています♡おっちょこちょいであわてんぼう☆☆失敗も多いけど、食べることが大好きな主婦です。  つくれぽ、リアクション&フォローありがとうございます。  🍏🍎🍏🍎🍏🍎🍏🍎🍏🍎🍏2025/07/12マイペースで楽しんでいます。無理なお返しレポやお気遣いレポはなさらないで下さい。お互いクックを楽しんでいけるよう、“お気遣い無し”で宜しくお願いします。🍀🐞🍀🐞🍀🐞🍀🐞🍀🐞レシピにたくさんのリアクション戴いています。皆さまとクックの輪が広がり、とても嬉しく思っています。出会いに感謝、  ありがとうございます🍀コメントの途中で謎のコメントを送信してしまうことがよくあります💦今年も良い年になりますように *+:。.。:+* ゚☆・2021/9『クックパッドの大人気 鶏肉&豚肉おかず』・2023/6『cookpad plus 2023年夏号』カレンダー掲載・2023/12cookpad plus 冬号・2024/02/26『cookpad plus 2024年春号』 のおかずカレンダー掲載・2025年3月26日(水)発売予定クックパッドの大好評レシピ みんなのおいしいが集まった人気ランキング!宝島社 掲載・その他 2冊
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