很多人再處理青花菜的時候都會把青花菜梗給去掉...不過...下次可別急著丟青花菜梗可以拿來燉湯也可以變換出另一道料理喔!訣竅提示1.菇類先乾炒出水,炒起來會比較香,比較沒有苦味喔!2.青花菜梗也可以拿去熬湯,增加湯的味道喔!食後感想清爽.健康的一道菜喔!喜歡吃軟一點的可以煮久一點!

富含維生素的皇宮菜(龍鳳菜)，葉片軟爛這就是好入口，

#營養健康吃皇宮菜富含多種營養素，是很棒的一種蔬菜

#金廚獎幼綿綿滑嫩口感😋排毒第一名皇宮菜，由於小時候𣎴曾吃過！原來是媽媽不敢吃.不喜歡吃的菜，餐桌上都𣎴曾有它！

當季食材皇宮菜，吃起來有點滑滑的類似川七的口感。

#全球烹飪 #2024全球烹飪   皇宮菜是一種帶有黏液的特色青菜,帶有些微苦味.咀嚼後黏滑的口感有人喜愛,但也有人感到不適口,但其實皇宮菜的黏滑物質對於腸胃好,皇宮菜在眾多青菜中以除了黏稠膠質.多醣體具有養護力,皇宮菜是營養價值很高的青菜,除了大家熟知的鈣質含量高以外鐵質跟蛋白質都贏過菠菜,還有豐富的維生素~  #蔬菜類 #皇宮菜

口感滑嫰又咕溜的皇宮菜，簡單用薑、蒜清炒就好好吃。因為蟲蟲不愛這味，所以皇宮菜種植幾乎不用農藥，吃起來更安心。4月至10月是皇宮菜盛產的季節，夏季的皇宮菜尤其鮮嫩可口，大家最近別忘了多吃物美價廉的皇宮菜哦。● 歡迎與蘋果姊姊聊聊 https://www.facebook.com/applelovescooking/訣竅提示◎ 紅蘿蔔是脂溶性維生素，苦茶油是天然植物油。苦茶油的油脂可使紅蘿蔔的脂溶性維生素更好吸收。◎ 淋米酒後蓋鍋蓋，利用鍋內水蒸氣將菜快速蒸熟。◎ 利用米酒，輕鬆消除皇宮菜的特殊土味。◎ 蒜、薑和米酒本身風味已足，不用再調味。◎ 延伸閱讀 https://goo.gl/wOH1AR● 歡迎與蘋果姊姊聊聊 https://www.facebook.com/applelovescooking/食後感想● 歡迎與蘋果姊姊聊聊 https://www.facebook.com/applelovescooking/

第一次炒皇宮菜，加點醃肉絲，平衡滑順的口感很好吃。

皇宮菜好大氣的名稱，清炒一把~簡單就能吃到美味，輕鬆上桌囉！厚生食材看這裡：https://www.farm-direct.com.tw/Home/Recipe/recipeInfo/id/89訣竅提示落葵靠近基部端保存時容易老化，烹煮時宜適當切除老化的部份。食後感想清炒一把~簡單就能吃到美味，輕鬆上桌囉！

皇宮菜這個名字聽起來真有富貴感，吃起來會有黏黏的口感，但又不像秋葵這麼有黏性，味道跟紅鳳菜有點相近，看起來粗粗的菜莖，炒過之後也非常容易咬，難得看到價錢便宜，就買來料理！

炒好的皇宮菜有點黏液感,媽媽說這種菜很顧胃唷~皇宮菜含有豐富的水溶性膳食纖維.β胡蘿蔔素.維生素A,B,C等....加上枸杞來清炒真的營養又好吃喔!

紅鳳菜的葉面為稍深的綠色，葉背是紫色，葉肉較厚，含水量高，煮熟後湯汁呈現深紫色，具補血、補鈣功能，對人的身體很有益處。厚生食材看這裡：https://www.farm-direct.com.tw/Home/Recipe/recipeInfo/id/88訣竅提示挑選紅鳳菜時，要選葉面完整、顏色鮮明，莖部硬、挺直容易折斷的。食後感想紅鳳菜含水量高，煮熟後湯汁呈現深紫色，具補血、補鈣功能，對人的身體很有益處。