大人も子どもにも好評なさつまいものサラダ
arcoisis @cook_40035965
簡単に副菜を一品どうぞ。子どもの好きなものばかり（りんご、カニカマ、コーン）なので、子どもも喜んで食べてくれます。
このレシピの生い立ち
息子たちか大好きなさつまいもを使った副菜を考えていたところ、夫の実家のリンゴ入りポテトサラダが浮かび、多少具材を変更してみて辿り着いたレシピです。
大人も子どもにも好評なさつまいものサラダ
簡単に副菜を一品どうぞ。子どもの好きなものばかり（りんご、カニカマ、コーン）なので、子どもも喜んで食べてくれます。
このレシピの生い立ち
息子たちか大好きなさつまいもを使った副菜を考えていたところ、夫の実家のリンゴ入りポテトサラダが浮かび、多少具材を変更してみて辿り着いたレシピです。
作り方
- 1
さつまいもは洗い、濡れたままキッチンペーパーで包み、さらにラップでくるみ、レンジで加熱（600w 3分間→裏返しで2分）
- 2
（さつまいもを加熱している間）りんごは皮を剥き食べやすい大きさに、きゅうりも食べやすい大きさに。カニカマは縦に裂いておく
- 3
さつまいもは皮ごとサイコロ状に。
- 4
ボールに2〜3を入れ、ツナ、コーン、マヨネーズを加えて混ぜる。適宜、塩こしょうを加える。
コツ・ポイント
それぞれの具材は、お好みで量を増やしたり減らしたりしてもいいですが、夫曰く、この組合せが黄金比だそうです。
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