アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉の筋や不要な皮を取って、一口サイズにカットする。
- 2
カットした鶏肉、焼肉のタレ大さじ3とコチュジャン大さじ2をビニールに入れて揉み込む。(冷蔵庫で2〜3時間保管)
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- 3
野菜を食べやすいサイズにカットする。
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- 4
フライパンにごま油を引き、漬け込んだ鶏肉をと、さつまいも等火が通りにくい野菜を焼く。(蓋をする)※ナスは急遽追加
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- 5
8割火が通ったら、残りの野菜を入れて更に蒸し焼きにする。
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- 6
あとから加えた野菜に火が通って来たら、全体を混ぜ合わせて、味見をする。
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- 7
焼肉のたれやコチュジャンで味を整えて、蓋を開けて水分を飛ばし、チーズをかけて完成。
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コツ・ポイント
急遽、塩揉みしたナスを入れたけど火が通るまで時間がかかった。さつまいもとナスは先にレンジでチンしておくべきだったかも？？
つくれぽ
何よりもの財産であるお母さんの味をきちんと残したくて、勝手に「終活」の一環を担う娘の記録。日和見レシピ。だいたいの分量を無理やり数値化。お母さんと同じように作っても美味しくはならない不思議。
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