ブリの竜田揚げ

管理栄養士ゆり子
管理栄養士ゆり子 @cook_40273947

カリッとジューシー
脂ののったブリが美味
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ブリの竜田揚げ

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材料

2～3人分
  1. ブリ 3切れ
  2. 片栗粉 適量
  3. 油 適量
  4. A醤油 大さじ1
  5. A酒 大さじ2
  6. Aすりおろしにんにく 1片分
  7. Aすりおろし生姜 1片分

作り方

  1. 1

    ブリの表面についている水分をキッチンペーパーでふき取り、一口大に切る。

  2. 2

    ビニール袋にAとブリを入れ揉みこむ。

  3. 3

    2のブリに片栗粉をたっぷりまぶす。

  4. 4

    深めのフライパンに底1cmの油を入れて火にかける。菜箸を入れて細かい泡が出てきたらブリを入れて揚げ焼きにする。

  5. 5

    ブリがカラッと揚がったら、網付きバットにあげて油切りする。
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