米を研ぎ、通常の水加減で30分程度浸水させます。（炊飯器の釜で）

玉ねぎと赤パプリカをみじん切り、いんげんを小口切りにします。

フライパンにオリーブオイルを入れて火にかけ、むきエビ、2の玉ねぎを炒めます。エビの色が変わるまで炒めます。

1の米の上に、2、3を加える。（米と混ぜないで、乗せる感じに）

食塩、こしょう、コンソメ、バターを4に加え、炊飯器で炊飯する。（普通炊きがおすすめ）