Lacón a la gallega con pimentón de la vera

Las recetas de Masero
Las recetas de Masero @cook_1135166
España

¡Ya estamos en el ecuador de la semana! Así que ya es hora de ir pensando en los platos que vamos a elaborar en nuestro menú de fin de semana. La receta de hoy es ideal como entrante, primer plato o cena ligera. Es un plato conocido por todos, lacón a la gallega. No sé si es la auténtica receta, pero es la forma de mi madre de prepararlo, ni peor ni mejor que otra, es la que a mi me gusta. Es muy importante que uséis un pimentón de la Vera de calidad, influye muchísimo en el resultado final. El que he usado yo es el pimentón dulce de "Las Hermanas" delicioso y muy aromático. Lo podemos hacer al microondas o a la plancha.

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Ingredientes

15 minutos
2 raciones
  1. Lacón cocido cortado a cuchillo
  2. Pimentón de la Vera " Las hermanas"
  3. Aceite de oliva
  4. Patatas cocidas para acompañar ( yo no las pongo porque no me gusta la patata cocida)

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Elaboración en microondas:
    Colocamos en un plato llano los trozos de lacón y metemos en el microondas a potencia media durante un minuto o menos, depende un poco del microondas. Debe quedar templado, pero debemos evitar que se reseque.

  2. 2

    Sacamos y espolvoreamos con pimentón dulce y un buen chorro de aceite de oliva.

  3. 3

    Elaboración en plancha:
    Damos un golpe de plancha al lacón, lo suficiente para templarlo, evitando que se reseque calentándolo en exceso.
    Colocamos en un plato llano, espolvoreamos pimentón dulce y un buen chorro de aceite de oliva.

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