栄養士がつくるバレンタインココアクッキー
定番の強力粉のサクサクホロホロのクッキーをバレンタインアレンジ！イチゴチョコをはさんで可愛く♪本当に美味しいですよ～♪
このレシピの生い立ち
チョコといちごの組み合わせが大好きで、バレンタインアレンジしました。
サクサクホロホロのクッキーに間のストロベリーチョコの食感が最高です♪
間のストロベリーチョコはミルクチョコでもホワイトチョコでも☆
バレンタインに是非お試しを(*^^*)
栄養士がつくるバレンタインココアクッキー
定番の強力粉のサクサクホロホロのクッキーをバレンタインアレンジ！イチゴチョコをはさんで可愛く♪本当に美味しいですよ～♪
このレシピの生い立ち
チョコといちごの組み合わせが大好きで、バレンタインアレンジしました。
サクサクホロホロのクッキーに間のストロベリーチョコの食感が最高です♪
間のストロベリーチョコはミルクチョコでもホワイトチョコでも☆
バレンタインに是非お試しを(*^^*)
作り方
- 1
レシピ内の基本の型抜きクッキーに
ココアパウダーを足したものになります。
基本の型抜きクッキー
レシピID22107240 -
- 2
【泡立て器使用、ボール使用】
室温に戻したマーガリンとｻﾗﾀﾞ油をいれて柔らかくなるまでまぜる。(マーガリンだけでも可) -
- 3
その場合バター(マーガリン)は100gにしてください
- 4
①に砂糖を入れてまぜる。
まざったら卵黄もいれまぜる。 -
- 5
【ゴムベラ使用】
ふるった粉類も投入！
ゴムベラで切るようにして粉っぽさがなくなるまでまぜる。 -
- 6
ある程度ホロホロになったら
ジップロックに全部入れ
ジップロックのうえから生地をまとめる
※袋の中でようやくまとまります -
- 7
↑
写真はプレーン味のものになります。 - 8
【めん棒使用】
まとまったらめん棒で
３～5mmのうすさにのばし
冷凍庫へ！(30分もあれば扱いやすい生地になります) -
- 9
【30分後(目安)】
冷凍庫から生地をとりだし
ジップロックをハサミできって
ジップロックのうえで
型抜きをしましょう！ - 10
オーブンは150℃で余熱
余熱終了後
130℃に温度を変えて35分～40分
好みの焼き色に☆ -
- 11
焼けたら取り出し
網のうえ等でさましてから
ストロベリーチョコをはさみチョコペンやチョコをつけて
デコレーション☆ -
- 12
【挟むストロベリーチョコの作り方】
今回はガーナピンク使用
ガーナを2枚、耐熱容器にいれ
とけるまで30秒ずつレンジに！ - 13
そこに小さじ2の牛乳or生クリームをいれて手早く混ぜる
(分離しないように！)
ほぼほぼストロベリーチョコのままです♪ - 14
スプーンをつかって冷めたクッキーに適量を塗ってもう一枚ではさみましょう♪
挟むのはお好みのミルクチョコでもホワイトでも☆ -
コツ・ポイント
クッキーの生地はジップロックの中でようやくまとまります。手の熱でバターが溶けてまとまるので大丈夫！めん棒で生地をのばせば完璧☆
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