栄養士がつくるサクサク型抜きクッキー
栄養士がつくるサクサク型抜きクッキー
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- 1
〖追記あります〗
保存してくださった方、所々追記があります。ご確認お願いいたします(TT)
※打ち粉も追加いたしました。 - 2
【泡立て器使用、ボール使用】
室温に戻したマーガリンとｻﾗﾀﾞ油をいれて柔らかくなるまでまぜる。(マーガリンだけでも可) - 3
①に砂糖を入れてまぜる。
まざったら卵黄もいれまぜる。 -
- 4
【ゴムベラ使用】
ふるった粉類も投入！
ゴムベラで切るようにして粉っぽさがなくなるまでまぜる。 -
- 5
ある程度ホロホロになったら
ジップロックに全部入れ
ジップロックのうえから生地をまとめる
※袋の中でようやくまとまります -
- 6
【めん棒使用】
まとまったらめん棒で
8～10mmの薄さにのばし
※冷凍庫へ！(30分もあれば扱いやすい生地になります) - 7
※冷凍庫で生地を休ませてください。
冷蔵庫だと扱いにくい生地になります。 - 8
【30分後(目安)】
冷凍庫から生地をとりだし
ジップロックをハサミできって
ジップロックのうえで
型抜きをしましょう！ - 9
※この時に型抜きしにくい場合※
打ち粉(強力粉)をしてください。 - 10
切ったジップロックを裏表ひっくりかえして
反対側にも打ち粉をお願いします。 - 11
オーブンは150℃で余熱
余熱終了後
130℃に温度を変えて35分～40分
好みの焼き色に☆ - 12
焼けたら取り出し
網のうえ等でさましてから
ジップロックや密閉容器で保存！ - 13
薄力粉だけのクッキーとはちがい
ホロホロサクサクになりますよ～♪ - 14
【つくれぽ10人】
ありがとうございます！
自分の好きなクッキーを10人の方に作ってもらえて嬉しいです♪日々頑張ります！ - 15
※生地が扱いにくいと感じた方へ
扱いにくかった方、すみません。
生地を冷凍庫で表記より長めに冷やしてください。 - 16
※もしくは打ち粉をしてみるか、生地を厚めに型抜いてみて下さい。
せっかく作って下さったのにすみませんでしたm(_ _)m
コツ・ポイント
ｻﾗﾀﾞ油はなくてもOKです。
その場合マーガリンは１００gにしてください。
強力粉をいれることで、薄力粉の粉っぽさがなくなりサクサクホロホロになります☆
パン作りであまった強力粉救済にも是非～！
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