ニラ味噌

mikasama67
mikasama67 @cook_40093413

ニラが余ったときに漬けておけば、役立ちます。
このレシピの生い立ち
母が醤油のみで漬けていたので、味噌で漬けてみました。

ニラ味噌

ニラが余ったときに漬けておけば、役立ちます。
このレシピの生い立ち
母が醤油のみで漬けていたので、味噌で漬けてみました。

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材料

  1. ニラ 半束
  2. ★味噌 大さじ1~
  3. ★砂糖 適量
  4. ★ニンニクチューブ 適量
  5. ★一味または七味 適量
  6. 炒りゴマ 好みで

作り方

  1. 1

    ニラを5ミリ位に刻んで混ぜる器へ入れる

  2. 2

    1へ、★を入れ混ぜるだけ。少し置いて熱いご飯にのせても酒のツマミに。ラーメンの上に乗せたり、

  3. 3

    三食ご飯やビビンバ、竹輪など練り物に乗せたり。豆腐に乗せたり。使い方色々。冷蔵庫で保存。結構日持ちします。

コツ・ポイント

混ぜるだけ。甘く作っても、辛めに作っても、砂糖の量で調節。味噌でなく醤油でも。

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