マンディアン★トッピングチョコレート
読売KODOMO新聞 @cook_40095025
市販の板チョコでカンタンに作れてオシャレにしあがる「トッピングチョコレート（マンディアン）」を紹介します！
このレシピの生い立ち
料理研究家の植野美枝子さんが監修。「できちゃうクッキング」は読売KODOMO新聞で、毎月第１週に好評掲載中！
マンディアン★トッピングチョコレート
市販の板チョコでカンタンに作れてオシャレにしあがる「トッピングチョコレート（マンディアン）」を紹介します！
このレシピの生い立ち
料理研究家の植野美枝子さんが監修。「できちゃうクッキング」は読売KODOMO新聞で、毎月第１週に好評掲載中！
作り方
- 1
なるべく同じサイズのボウルを２個用意。片方のボウルにチョコを手で割って入れよう。小さめにすると溶かしやすいよ。
- 2
もう一つのボウルにはお湯を入れる。温度計がある人は８０℃くらいに。チョコを入れたボウルを上に重ねて、ゴムべらで溶かそう。
-
- 3
溶けたらボウルをお湯から引き上げて。チョコには水が大敵。間違ってまざってしまわないようにボウルの底をふく。
- 4
スプーンでチョコを型に流し入れる
-
- 5
トントンとテーブ
ルに落として空気を抜いて、表面の気泡はつまようじでつぶそう。 -
- 6
冷蔵庫で１０分くらい冷やして表面のチョコが固まりかけたら、おもいおもいにトッピングを埋めこんでいこう。
-
- 7
そのまま１時間くらい室温で置いて固まったら完成。１コずつラッピングすると特別感が出るよ！
-
- 8
先にチョコを型に流し、ところどころにスプーンで別のチョコを落として竹串で線を引くとマーブル模様もできるよ。
-
コツ・ポイント
お子さんとのチョコづくりでは「時短」もポイント。板チョコを使えばテンパリングの必要もなく、気軽に作れます。
「うすいチョコの上にトッピングする「マンディアン」と呼ばれるフランスです。文字や模様のデコレーションなどアレンジ自在です！」（植野）
読売KODOMO新聞の料理コーナー「できちゃうクッキング」のページです。豪華な一品から楽しいスイーツまで、料理研究家の植野美枝子さん監修のレシピをご紹介。見た目は難しそうでも、子どもが簡単に作れる工夫がいっぱいです。過去のレシピや動画は↓http://www.yomiuri.co.jp/kodomo/square/cooking/動画はYouTubeでも。「できちゃうクッキング」で検索！
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