小松菜を茹で５cm幅に切っておく。

両手鍋に油を入れ、にんにくと生姜を炒める。

キッチンペッパーで豚ひき肉のドリップを取り砂糖、塩、こしょうを加え炒める。飾り用に取り分けておく(大さじ２〜３)

みじん切りした長ネギ(１０cm分)を加え炒める。水、残りの調味料を入れる。残りの長ネギも投入。

スープが余ったら、そうめんのつけ汁にしても美味しいです！