鯛の簡単蒸し焼き！
hisanochan @cook_40085460
野菜の甘さと鯛の旨味のコラボ！簡単で美味しい一品です！
このレシピの生い立ち
切り身が安かったし、季節の野菜を使いたくて作りました。
鯛の簡単蒸し焼き！
野菜の甘さと鯛の旨味のコラボ！簡単で美味しい一品です！
このレシピの生い立ち
切り身が安かったし、季節の野菜を使いたくて作りました。
作り方
- 1
鯛の切り身にうっすら塩胡椒しておく。新玉ねぎはくし切り、アスパラガスは半分に、きのこはほぐしておく。
- 2
フライパンにバター、オリーブオイル、ニンニクを入れ弱火をつける、バターが溶けてきたら、鯛を皮目からパリッと焼く
- 3
裏返して、野菜を加え、塩胡椒、酒を入れ蓋をして蒸し焼きにする。7-8分して蓋を開け醤油を回し入れ風味を加え出来上がり
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コツ・ポイント
バターは焦げやすいので火加減注意！
皮はしっかり焼いてください！
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