鯛のアクアパッツァ
鯛を丸ごと使用。鯛のエキスで煮た野菜もとーっても美味しいです!
このレシピの生い立ち
鯛を美味しく。
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鯛を美味しく。
鯛の鱗をペットボトルの蓋を頭から尾に向け滑らせ、除く。
フライパンにオリーブオイルを敷き強火で鯛の皮を両面を焼き、一度皿に移す。
1のフライパンににんにく、じゃが芋、玉葱を入れ、炒める。
2に鯛を戻し並べ、隙間にズッキーニ、ピーマン、パプリカ、白ワインを入れ10分煮込む。
出来上がり♪
1では鯛の中身に火が通ってなくても皮がパリッと焼けていればオッケイ。
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