【楽々】肉じゃが&カレーを同時に作る!

具材がほとんど同じ、2つのメニュー。倍量にして、同時に作れば楽チンです♪
このレシピの生い立ち
一人暮らし&合宿経験の豊富な兄が、「同時に作ったら便利よ~」と教えてくれた秘伝の料理法。昼と夜、今日と明日etc.など、「一度の料理で二度おいしい!」を楽しめますよ❣️
【楽々】肉じゃが&カレーを同時に作る!
具材がほとんど同じ、2つのメニュー。倍量にして、同時に作れば楽チンです♪
このレシピの生い立ち
一人暮らし&合宿経験の豊富な兄が、「同時に作ったら便利よ~」と教えてくれた秘伝の料理法。昼と夜、今日と明日etc.など、「一度の料理で二度おいしい!」を楽しめますよ❣️
作り方
- 1
ジャガイモ・人参の皮をむき、一口大にカットして水にさらす。玉ねぎ、さやいんげん・ブロッコリー、豚肉も一口大に切る。
- 2
小鍋にお湯をわかし、さやいんげん・ブロッコリーをさっとゆでる。ザルにあげておく。
(最後にトッピング) - 3
大きめの鍋で玉ねぎを炒め、しんなりしたら肉を加える。肉の色が変わったら、水切りしたジャガイモ・人参を加え、炒め合わせる。
- 4
【ポイント】
ここから大・小2つの鍋に分けます!
大きめの鍋で炒めた具材の4~5割を、小鍋に移す。 - 5
【小鍋:肉じゃが】
鍋にだしの素を加えて水300mlを注ぎ、強火で煮立てる。煮立ったら弱火にし、アクを取りながら煮込む。 - 6
ジャガイモの角が透き通ったら、◆の調味料を加え、蓋をして10~15分煮込む。(※)
★さやいんげんを散らして完成! - 7
↑(※小鍋を煮込んでいる間に、大鍋も進めます)↓
- 8
【大鍋:カレー】
鍋に水(量はルウによる)を注ぎ、強火で煮立てる。アクを取り、具材が柔らかくなるまで10~15分煮込む。 - 9
カレールウを割り入れて溶かし、時々かき混ぜて10分ほど煮込む。
☆ブロッコリーをトッピングして完成! - 10
【できあがり】
カレーの方が傷みやすいので、先に食べるのが吉。肉じゃがはタッパーに入れ、冷蔵庫へ。次の食事にどうぞ。
コツ・ポイント
炒めるまでは同じ。2つの鍋に分けた後、必要な水の量が違うのでご注意を(^_-)≡★
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