水煮の孟宗竹を使います。油揚げは熱湯をかけて下準備をします。白米は研いでおきます。

にんじんは3センチの長さに千切り、油揚げも小さめに切ります。孟宗竹は縦半分に切ってから3-4ミリにスライスします。

炊飯器にいれる20分前くらいに孟宗竹に醤油か薄口醤油を小さじ1かけて下味をつけます。

今回は写真のような白だしを使いました。

お釜の中の白米に、白だし大さじ3をいれて2合の線まで水をいれます。最後に具材をいれて平らにならします。

白米を炊くときと同じように炊飯器をセットして炊きます。

炊き上がったら器にもって完成です。