チーズとたまごは常温に（時間がないときはチーズをレンジで30℃程度まで温めてもOK）

生クリームを鍋で煮ながらホワイトチョコを溶かす

ブレンダーでチーズとたまごをなめらかになるまで混ぜ合わせる

混ぜ合わせたチーズに②で温めた生クリームとチョコレートを投入し、さらに混ぜ合わせる

バニラエッセンス→レモン汁→ヨーグルトの順で材料を加え、最後に薄力粉を投入して混ぜ合わせる。

オーブンは180℃で予熱しておく。
パウンド型にはクッキングシートを敷く。1リットル程度のお湯を沸かす。

オーブンのバットに沸かしたお湯を流し入れた後、タネを流し込んだパウンド型を置く。
180℃で30分、湯煎焼きする

焼き加減を見ながら、さらに170℃で30分焼く。
ケーキ上部の焼き加減が気になる場合は、上からアルミホイルをかぶせれば◎

焼きあがった後は常温で粗熱をとり、しばらくしたら型のまま冷蔵庫で一晩寝かせるとしっかり冷えて固まります。