ピスタチオのチーズテリーヌ
古民家カフェ♡ @cook_40296801
チーズの塩気とまったりした甘さのホワイトチョコにピスタチオが絶妙な濃厚テリーヌです(*^_^*)
このレシピの生い立ち
ピスタチオの濃厚なスイーツを作りたくてピスタチオに合うチーズとまったりしたホワイトチョコを組み合わせて簡単に出来る濃厚なピスタチオチーズテリーヌを作りました(*^_^*)
ピスタチオのチーズテリーヌ
チーズの塩気とまったりした甘さのホワイトチョコにピスタチオが絶妙な濃厚テリーヌです(*^_^*)
このレシピの生い立ち
ピスタチオの濃厚なスイーツを作りたくてピスタチオに合うチーズとまったりしたホワイトチョコを組み合わせて簡単に出来る濃厚なピスタチオチーズテリーヌを作りました(*^_^*)
アプリでひらく作り方
- 1
生クリームを50℃くらいに温めてホワイトチョコを割り入れて溶かします
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- 2
室温に戻したクリームチーズをホイッパーでよく混ぜてなめらかにします
-
- 3
ピスタチオパウダーとグラニュー糖と粗塩を入れホイッパーでよく混ぜます
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- 4
解きほぐした卵を3回に分けて入れ、その都度ホイッパーでよく混ぜます
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- 5
❶を3回に分けて注ぎ入れ、その都度ホイッパーでよく混ぜます
-
- 6
オーブンシートを敷いた型に流し入れ、一回り大きな耐熱皿やバットに乗せて型の半分くらいまでお湯を注ぎます
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- 7
160℃に余熱したオーブンで50分湯煎焼きします(途中焦げそうならアルミを被せます)
- 8
焼き上がりプルプルですがそのまま粗熱を取り冷蔵庫で型ごと1日冷やし固めます
- 9
ラズベリーソースをかけても♡
-
コツ・ポイント
混ぜるだけの簡単レシピですがなめらかな口どけになるように工程ごとに丁寧に混ぜてください♡
焼き上がりすぐはプルプルで生焼けくらいがちょうどよいです♡
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