人参ケーキ〜FPとホームベーカリーで
ＦＰとホームベーカリーを使って省力化した、究極の手抜き手作りケーキ。でも、味は手間を掛けたケーキにひけをとりません。
このレシピの生い立ち
人参ケーキ（レシピID : 19802928）の更なる省力化レシピ。人参のみじん切りはＦＰに任せ、攪拌とベークはホームベーカリーに任せるだけ。ベーキングパウダーが無かったので重曹で代用したら、重曹のほのかな苦味が甘みを引き立てる効果も発見。
人参ケーキ〜FPとホームベーカリーで
ＦＰとホームベーカリーを使って省力化した、究極の手抜き手作りケーキ。でも、味は手間を掛けたケーキにひけをとりません。
このレシピの生い立ち
人参ケーキ（レシピID : 19802928）の更なる省力化レシピ。人参のみじん切りはＦＰに任せ、攪拌とベークはホームベーカリーに任せるだけ。ベーキングパウダーが無かったので重曹で代用したら、重曹のほのかな苦味が甘みを引き立てる効果も発見。
作り方
- 1
フードプロセッサー（チョッパー）に粗く刻んだ人参、レモンの皮を入れ、みじん切りにする。
-
- 2
★印の薄力粉、スパイス、重曹ーを一緒にふるいにかける。
- 3
ホームベーカリーに砂糖、卵、オリーブ油、２（薄力粉など）と１（みじん切り人参）を入れる。
- 4
ホームベーカリーの「ケーキ」メニューを選択し、スタートボタンを押すと攪拌が始まる。
- 5
12分後にピー音が鳴るので、蓋を開けてゴムへらでパンケースの内壁に付いた粉を落とす。
- 6
胡桃、レーズンを加えてからスタートボタンを押す（初めから入れると粉々になるため）。
- 7
１時間15分程後にピー音が鳴ると出来上がり。パンケースを取り出し、２分程冷ましてからケーキを取り出す。
-
コツ・ポイント
ホームベーカリーの「ケーキ作り」のマニュアル説明に従って下さい（ここで使っているのはパナソニックSD-BH 105）。
重曹の代わりにベーキングパウダーを使う場合は重曹の倍量にして下さい。
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