青森のいちご煮で簡単炊き込みご飯

☆幸せなぎさごはん☆ @cook_40219851
いちご煮といえば炊き込みごはんが定番!
うにとあわびの旨みがぎゅっと詰まった王道の一品。
このレシピの生い立ち
お土産でいただいたいちご煮缶詰があったら作りたい定番の一品。株式会社味の加久の屋様へレシピ提供させていただきました。いちご煮とは、魚介類に恵まれた青森県の八戸地方の郷土料理で釜で捕ったばかりのウニやアワビを煮込んで食べていたものが原点です。
青森のいちご煮で簡単炊き込みご飯
いちご煮といえば炊き込みごはんが定番!
うにとあわびの旨みがぎゅっと詰まった王道の一品。
このレシピの生い立ち
お土産でいただいたいちご煮缶詰があったら作りたい定番の一品。株式会社味の加久の屋様へレシピ提供させていただきました。いちご煮とは、魚介類に恵まれた青森県の八戸地方の郷土料理で釜で捕ったばかりのウニやアワビを煮込んで食べていたものが原点です。
作り方
- 1
米2合を洗い、30分間水に浸します。(お急ぎの場合は省略可)
- 2
水をよく切り、いちご煮1缶の汁・具を一緒に炊飯器に入れて炊き込みます。
- 3
炊き上がったら全体をふっくら混ぜてできあがりです。
コツ・ポイント
お好みで大葉や万能ネギをちらすと、磯の香りとともに豊かな風味が楽しめます。
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