ベイクドポテトのヨーグルトソース

おとむことむ
おとむことむ @cook_40057164

屋台で食べるベイクドポテトのサワークリームのソースが美味しいので自宅でアレンジしました。
このレシピの生い立ち
ベイクドポテト用のヨーグルトソースです。サワークリームを使用でしたがヨーグルトの方が常備率が多いのでこちらにレシピを書きました

ベイクドポテトのヨーグルトソース

屋台で食べるベイクドポテトのサワークリームのソースが美味しいので自宅でアレンジしました。
このレシピの生い立ち
ベイクドポテト用のヨーグルトソースです。サワークリームを使用でしたがヨーグルトの方が常備率が多いのでこちらにレシピを書きました

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材料

ジャガイモ3個分
  1. ヨーグルト3.5%以上(サワークリームでも) 70g
  2. 2〜4つまみ
  3. 刻みパセリ又はディル 小さじ1
  4. ニンニクすりおろし 1/3片
  5. お好みでマヨ 少々

作り方

  1. 1

    材料を全部混ぜるだけですが、
    塩はまずふたつまみだけ入れます。

  2. 2

    混ぜてから味を見て残りの塩をひとつまみ又はふたつまみ追加します。
    お好みでマヨを少々入れても^_^

  3. 3

  4. 4

    ベイクドポテト

    ジャガイモをよく洗ってアルミホイルに包んで200度に予熱したオーブンで柔らかくなるまで焼く

  5. 5

    又は、洗ったジャガイモをビニール袋に入れレンチンで柔らかくする。
    その後、耐熱皿に置き200度に予熱したオーブンで焼く。

  6. 6

    後者の方が時短向けです。
    後者で焼いたジャガイモ→

  7. 7

    ジャガイモは焼けたら半分に切り、真ん中に筋を入れます。筋を入れた方がソースが絡み易いので。
    塩とタイムを振りかけます。

  8. 8

    ベーコン半分、玉ねぎ1/4個、きのこを適当に切り、油を引いたフライパンで炒めます。

  9. 9

    塩胡椒をして、きのこから水分が抜けるまで炒めます。

  10. 10

コツ・ポイント

低脂肪ヨーグルトより、普通の3.5%以上のプレーンやギリシャヨーグルトがおすすめです。
もちろんサワークリームでやっても◎です。

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