もうかさめの南蛮漬け(新玉ねぎ)
＊＊ヨッコ＊＊ @cook_40160400
下処理の要らないもうかさめ。
さっぱり爽やかで、ご飯にも合います！
このレシピの生い立ち
初めてもうかさめを買い、ハマってしまいました。
唐揚げや煮付けが一般的らしいので、少しひねったアレンジレシピを考えました！
もうかさめの南蛮漬け(新玉ねぎ)
下処理の要らないもうかさめ。
さっぱり爽やかで、ご飯にも合います！
このレシピの生い立ち
初めてもうかさめを買い、ハマってしまいました。
唐揚げや煮付けが一般的らしいので、少しひねったアレンジレシピを考えました！
作り方
- 1
新玉ねぎを薄切りにして、水にさらしておく。
- 2
もうかさめを1cm幅くらいに切り、塩とブラックペッパーを両面にまぶしたあと、片栗粉もまぶす。
- 3
フライパンにサラダ油を熱してもうかさめを並べる。中火で両面2~3分ずつ焼く。
- 4
玉ねぎの水を切り、★を加えて混ぜる。そこに焼いたもうかさめを加えて、身が崩れないように全体を丁寧に混ぜる。
- 5
粗熱を取り完成。
冷蔵庫で1~2時間ほど休ませると、より味が馴染みます。 -
コツ・ポイント
玉ねぎはしっかり薄く切ること！
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