我が家のクランペット☆イギリス
REANO〜☆ @cook_40156056
イギリスのパンケーキとパンの間のような「クランペット」(crumpet)時間さえあればとっても簡単です。ブランチにも♪
このレシピの生い立ち
パンより簡単で、もちもち、パンケーキみたいに甘くないクランペット。中力粉で作るレシピにしました。
我が家のクランペット☆イギリス
イギリスのパンケーキとパンの間のような「クランペット」(crumpet)時間さえあればとっても簡単です。ブランチにも♪
このレシピの生い立ち
パンより簡単で、もちもち、パンケーキみたいに甘くないクランペット。中力粉で作るレシピにしました。
作り方
- 1
中力粉、砂糖、ドライイースト、塩をボールに入れる
(砂糖とドライイーストと一緒の位置に置く) -
- 2
牛乳、水は人肌に温めておく
(絶対熱くなりすぎないよう注意) -
- 3
①に人肌に温めた牛乳を入れよく混ぜる。
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- 4
③に人肌に温めたぬるま湯を少しずつ加え、生地がたら〜っとする状態にする。
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- 5
温かいところでラップをして2倍になるまで置いておく。
(ぷつぷつと気泡が出てきます) -
- 6
セルクルの内側にバターを塗りフライパンにおく、フライパンにもバターを弾き、生地を流し入れる。
- 7
弱火で焼く。表面がぷつぷつと気泡が出てきて表面が乾いてきた感じのところでセルクルを抜きひっくり返しほどよく色目が付くまで
-
- 8
バターをたっぷり塗って食べます。
イギリスではイチゴジャムもよくのせます。 -
- 9
ベーコン、卵など挟むのもおすすめ
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コツ・ポイント
発酵は2倍くらいになるまで待ちます！
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